Surprise....Setelah semalam gw hunting di internet resep2 makanan....tralala...akhirnya gw menemukan resep mpek2 adaan yang paling praktis poenya mbak v-recipes, tapi udah kumodifikasi. Tentunya gw bikinnya agak2 gt dech,nggak pake takeran..Maklum aja namanya juga uji coba...Tapi horayyyyyy akhirnya berhasil..Hubby aja ampe nambah ...en minta dibuatin lg besok..yippyyy...
Resep nya ;
2 putih telur 1 kuning telur
1000 gr ikan tenggiri keruk dagingnya,
2 sdt garam, kalau suka tambahkan sedikit ryco
1 sdt merica
Air secukupnya
8 butir bawang merah, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
250 gr tepung kanji
minyak untuk menggoreng
Saus
Air seckupnya kira kira aja
10 buah cabe rawit, haluskan
5 buah bawang putih, haluskan
200 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdtm asam jawa
2 sdt ebi bubuk
Step :
1.Taruh ikan tengiri yang sudah dihancurkan dengan dicacak atau diblender ke dalam baskom,tambahkan air,bawang merah daun bawang dan telur.
2.masukan tepung tepung kanji kemudian diuleni sampai merata..kalo pake food processor masukan tepung secara bertahap
3.Bisa langsung digoreng atau di rebus terlebih dahulu..Kalo di goreng panaskan minyak terlebih dahulu dan bentuk bulatan2. Jika di rebus panaskan air mendidih kemudian bentuk bulatan2, angkat jika sudah mengapung berarti tanda sudah masak
4.untuk saus..Masukan semua bahan 2 nya dan rebus dgn api kecil hingga airnya menyusut.
Sekian - Dan terimakasih...selamat mencoba....
